Smits Zevenhuizen is een innovatief internationaal georiënteerd bedrijf en actief in de verwerking zijstromen kaas en zuivel. Smits zoekt daarom steeds naar nieuwe manieren voor een circulair hergebruik van grondstoffen. In dit onderzoek analyseer je de luchtkwaliteit, materialen en werkwijze in het kader van de voedselveiligheid en de preventie van besmettingsgevaren rondom het verwerkingsproces.
Hoe is het gesteld met voedselveiligheid en hygiëne in de verschillend productieprocessen binnen de afdeling kaas? Om deze vraag te kunnen beantwoorden doe je metingen in de praktijk en een grondig theorieonderzoek. Daarbij vormen een onderzoeksplan en een goede planning van de verschillende stappen de basis voor de beantwoording van de onderzoeksvraag. Daarnaast doe je laboratoriumonderzoek onder begeleiding van onze eigen R&D. Het doel is de luchtkwaliteit, materialen en werkwijze in het kader van de voedselveiligheid en de preventie van besmettingsgevaren rondom het verwerkingsproces te optimaliseren.
In het eerste kennismakingsgesprek kunnen we meer specifiek toelichting geven op concrete onderdelen van het onderzoek en het idee wat we daarmee hebben.
Je onderzoek leidt tot verbetermaatregelen om de voedselveiligheid binnen de productieprocessen te verbeteren en daarmee de kwaliteit van onze (eind)producten.
Meer informatie inwinnen over de stage kan bij Matthijs Jansen per telefoon via 06-82 456 626 of per mail werkenenleren@smitsinfo.nl
Meer informatie inwinnen over de vacature kan bij Matthijs Jansen
Deze afstudeeropdracht is gericht op een optimalisatie in een kaasverwerkingsproces. Je doet onderzoek naar (een deel van) de kaasveredelingslijn en ontdekt waar de optimalisatiemogelijkheden liggen.
Samen met onze logistieke collega's, chauffeurs en planner werk je op onze expeditie en buitenterrein. Werk samen met leuke collega's en leer de kneepjes van het vak! Kom een bakkie doen en dan zie je meer!
Voor deze afstudeeropdracht analyseer je de huidige technische installatie (fysiek testmodel) een herontwerp voor een optimalisatieslag van deze installatie en een succesvol verwerkingsproces.
In dit onderzoek analyseer je een reeds ontwikkelt automatisch voorraadmagazijn en ontwerp je de juiste automatisering/meet- en regeltechniek die nodig is de installatie functioneel te krijgen.
Samen met je collega's op de technische afdeling ontwikkel je (nieuwe) installaties ten behoeve van de diervoerproductie en kaasverwerking. Je voert ook reparaties uit aan de bestaande machines/installaties.
Als procesoperator/productieleider ben je de centrale figuur in het team. Je voert beheer over de installaties, receptuur en instrueert collega's. Je beheert de computer en tussendoor help je als operator.