Onderzoek voedselveiligheid

Smits Zevenhuizen is een innovatief internationaal georiënteerd bedrijf en actief in de verwerking zijstromen kaas en zuivel. Smits zoekt daarom steeds naar nieuwe manieren voor een circulair hergebruik van grondstoffen. In dit onderzoek analyseer je de luchtkwaliteit, materialen en werkwijze in het kader van de voedselveiligheid en de preventie van besmettingsgevaren rondom het verwerkingsproces.

Hoe is het gesteld met voedselveiligheid en hygiëne in de verschillend productieprocessen binnen de afdeling kaas?  Om deze vraag te kunnen beantwoorden doe je metingen in de praktijk en een grondig theorieonderzoek. Daarbij vormen een onderzoeksplan en een goede planning van de verschillende stappen de basis voor de beantwoording van de onderzoeksvraag. Daarnaast doe je laboratoriumonderzoek onder begeleiding van onze eigen R&D. Het doel is de luchtkwaliteit, materialen en werkwijze in het kader van de voedselveiligheid en de preventie van besmettingsgevaren rondom het verwerkingsproces te optimaliseren. 

In het eerste kennismakingsgesprek kunnen we meer specifiek toelichting geven op concrete onderdelen van het onderzoek en het idee wat we daarmee hebben.

Beoogde resultaat:

Je onderzoek leidt tot verbetermaatregelen om de voedselveiligheid binnen de productieprocessen te verbeteren en daarmee de kwaliteit van onze (eind)producten.

Gewenste affiniteiten:

• Enige affiniteit met voedingsmiddelen en de productie daarvan          (Product)
• Theoretisch- en brononderzoek kunnen doen                                      (Onderzoeken)
• Uithoudingsvermogen in zoeken naar nieuwe oplossingen                 (karakter) 
• Affiniteit en passie voor voedselveiligheid en kwaliteit                         (voedselveiligheid)

Vaardigheden:

• HBO/WO kennis- en denkniveau
• Opleiding voedingsmiddelen technologie – specialisatie Voedselveiligheid
• Natuur-/scheikundig onderlegd met praktische insteek
• Communicatief sterk in beschrijven en spreken
• Kunnen afstemmen met de praktijk
• Precieze werkwijze
• Gevoel voor optimalisatie en verbetering
• Creatief en Initiatiefrijk in het benaderen van partners of potentiële informatiebronnen (Speurneus)
• Probleemoplossend vermogen en flexibel
• Helder verslag uit kunnen brengen van bevindingen en advies

Kom bij ons afstuderen?!

Meer informatie inwinnen over de stage kan bij Matthijs Jansen per telefoon via 06-82 456 626 of per mail werkenenleren@smitsinfo.nl

Smits Zevenhuizen aanvaardt geen ongevraagde hulp van intermediairs / uitzendbureaus of andere derden voor deze vacature. Toegestuurde cv’s (in welke vorm dan ook) door genoemde partijen aan enige medewerker van Smits Zevenhuizen zonder geldige schriftelijke zoekopdracht van Matthijs Jansen (HR), worden beschouwd als publieke informatie. Er zal aan genoemde partijen geen vergoeding zijn verschuldigd in geval een kandidaat wordt aangenomen van wie ongevraagd het cv en/of andere gegevens zijn toegestuurd.